寨子老醋的选购经验从哪几方面考虑
看制造商
看到制造商,小心误导了类似的标签设计和包装(如恒顺香醋的企业将使用技术搭便车“四川恒香醋”)在购买前仔细检查,并检查瓶子上的“QS”标志(以下蓝色线框),购买产品“QS”标志。识别符合食品安全标准的产品。
不是所有的产品都是一样的。中国的四个著名的醋是:旧陈山西的醋,保宁醋、镇江香醋、永春老醋。
以镇江市为例,“镇江香醋”并不代表镇江生产,因此,香醋是好的。因此，选择普通厂家生产的常规产品。
看总酸含量
根据我们的国家食品安全标准，醋的标签应该标明完全的酸含量。总酸含量是一种可食用醋的特征指数，醋酸味的含量越高越好。
醋的总酸含量大于3.5克/ 100毫升(低于红线),这比3%。在购买时，食品醋标签表明总酸含量超过5%，通常不需要添加防腐剂，用于高质量的产品。
查看生产日期
买醋的时候，你需要看看醋的生产日期，仔细地购买过期日期和保质期的醋。
保质期:一般来说，醋的有效期是6个月到1年，如果它表明可能有两年以上的防腐剂。试着买最近生产的醋。
看看包装
醋酿造过程中,在产品标签在瓶子一般指定“纯酿造”或“啤酒”,如纯酿造好,仍然可以看到一瓶产品标准,如果是GB18187表示,是酿造醋。
如果标签上没有这些词,它肯定不是纯酿造,等标签,标明“冰醋酸是“复合醋”建议购买纯酿造产品。
摇一摇
握手的方法是最简单而有效的技术,后摇的醋质量好可以有一层薄薄的泡沫浮在上面的,可以持续很长一段时间,是谷物酿造醋的质量是好的。而坏醋可以有一个大的泡泡，很快就会消失，而不需要透明。
品尝寨子老醋
醋是琥珀色或红棕色的，白醋是无色的，光泽是好的。浓度适中，产品质量较好，不需要悬挂和沉淀。