糖醋排骨
猪排500克 米酒15毫升 2勺糖 3大汤匙白醋 寨子老醋
首先排够买一字排来做糖醋排骨
烧了一锅水，把排骨放进去，把它卷起来，就像受洗一样，把血和肉腥去掉。不要烫得太久，变白就好了。
捞起滤干水，蓄势待炒!
倒一点油在锅里,倒入搅拌的肋骨,不要手油倒入一个以上的动摇,因为肋骨石油足够有,炸到金黄颜色就OK了
注意不要煮得太久，否则味道会老
1勺酒,2勺酱油、3勺糖、4勺醋。勺子是一个常规的勺子,一勺15毫升,如果你要使用一个大的,然后……我无能为力。口味会有不同的风格。
用冰糖因为味道比普通的白色固体糖更入味。
出来的糖晶体是亮的，调味料就完成了。
然后加入热水，把它加到肋骨的高度。
加入一点八角，一起炖，味道会更香。
这道菜需要一点耐心，当你加水的时候，要炖30分钟，盖上盖子，不要觉得你太匆忙了。
当水被闷到三分之一的时候，火就可以被打开了。当果汁被收集的时候，是时候把它翻一遍又一遍，这样就不会粘在骨头上了。我要把它折叠一到两分钟，然后再加一点盐。肋骨可以从锅里出来了。