寨子老醋继承了传统的酿造工艺

目前，“寨子”牌老醋从少数醋品牌中脱颖而出，具有较高的品牌价值和品牌声誉。

 

寨子老醋继承了传统的酿造工艺 - 纯酿纯手工酿造真正的老醋，真正的健康消费。

 

寨子老醋所以可以忍受以下几点传统经验：
 

一是原料的制备丰富而独特

二是有十个工序

 

1，粉碎原料 - 2，运行罐3，蒸4，冷却5，冷却加歌6，混合大曲-7，醋酸发酵过程-8，干燥醋-9，浸醋 - 10，成品鉴定

 

“质量第一，信誉第一”是广盛源传统经营方向。生产过程质量严格，成品检验失败，不允许存放，但不允许出售柜台。尽一切可能让客户满意。真正做到了真正的，同伴武奇。

 

因为寨子老醋，始终保持独特的操作手续，保持甜醋，棉花，酸味，香味高品质，多年来到国家，持久不衰。

 

醋在烹饪中的作用1，调和菜肴的味道，增加菜肴的味道，消除不良气味。 2，可以减少原料中维生素C的损失，促进原料中钙，磷，铁等矿物成分的溶解，提高菜肴的营养价值和身体的吸收利用。 3，调节和刺激人们的胃口，促进消化液的分泌，有助于食物的消化吸收。 4，在加工原料时，要防止某些水果和蔬菜发生“锈色”。如煮熟的莲花等容易改变蔬菜的颜色，一点点放一些醋，可以使其变白。 5，可以软化肉。 6，具有一定的抗菌，杀菌作用，可用于食品或原料保鲜防腐剂，如酸渍等原料。 7，具有一定的营养保健功能。